徽宗皇帝のブログ

「泉の波立ち」から転載。
私は「生産性」という概念そのものには欺瞞が多いと思っているが、「作業効率」のみの問題であれば、（つまり労働者の労働強化の方向に行かないならば）生産性を向上させることも必要だろうし、それは経営者や現場責任者の頭の問題だ、と思う。

下に書かれていることは実にもっともであり、この程度の頭も使わない経営者はカスだと思う。
つまり、公務員的に「前例踏襲」だけで商売をやっていて、今自分がやっている（させている）仕事内容に何ひとつ疑問も持たないし工夫もしないのである。
ここに書かれていることは、現場の作業（工程）を減らすことであり、労働強化よりも労働軽減の方向だ。しかもそれで売り上げははるかに向上する。つまり生産性は高まる。生産性を労働強化の方向でしか考えない阿呆たちは、この記事をよく読むと良い。
では、下に書かれた方法で、客は損をするか。その反対に、行列に並んでムダな時間を使わないだけ得しているのである。まさに時間こそが、何よりのメリットなのだ。
散髪屋なども同じであり、余計な時間をかけて些細なサービスをするより、１時間かかる作業を、無駄をはぶいて３０分でやってくれたほうが、客にとっては（少なくとも私にとっては）有り難い。
飲食店などではメニューを増やすことが客へのサービスであることももちろんあるだろう。だが、わずか１品か２品しか無くても、その店でしか食えないものを出す、というのもサービスである。手間暇かけて淹れたコーヒーよりも、１分で淹れたインスタントコーヒーのほうが有り難いという場面もある。喉が渇いている時に茶道の儀式は不要であり、ぬるい番茶でいい。
日本の企業は、何が客へのサービスかを再考する必要があるのではないか。少なくとも、「前例踏襲」は、レミングの集団自殺である可能性が高いと思う。

南堂氏は、時々、こういう鋭い観察をし、独創的な意見を書くから、正直言ってその自惚れには辟易し、怪しげなところ（政治ブログを書くなら避けられないはずの自公政権批判は滅多にしないこと）には警戒しても、なかなか捨てがたい。


「客の時間を大切にする」「静寂（何もしないこと）もサービスである」
など、本当に客の立場に立てば、新しいサービスの仕方も生まれてくるだろう。喫茶店やレストランの店主が店に自分の好きなロックや演歌を流して、それが客へのサービスだと思っていたらとんでもない勘違いだが、それに類した、サービスにもならないサービス（迷惑サービス）が日本には多いように思う。



（以下引用）

2016年12月24日