持続可能な食糧生産を支援するAspireの最新鋭施設に投資
からです。カナダ農業・農業食品省（Agriculture and Agri-Food Canada
ニュースリリース
2022年6月27日 オンタリオ州ロンドン - カナダ農業・農業食品省
カナダの農業部門は、より持続可能な方法で栽培された食品への需要に応えるため、革新的な方法を開発し続けています。本日、農業・農産物大臣政務官のフランシス・ドゥルーアンは、マリー＝クロード・ビボー名誉大臣に代わり、コオロギタンパク質を生産する商業施設の建設を支援するため、アスパイアに最大850万ドルを投資することを発表しました。
昆虫などの代替タンパク源は、カナダの農業および農業食品部門に、世界の食糧需要をより持続的に満たす機会を提供します。Aspireは、世界的な食糧不足に対処するという目標から、環境負荷が低く栄養価の高い食品を大量に提供できる食用昆虫の生産に着目しました。
AgriInnovate Programの資金を受け、Aspire社はオンタリオ州ロンドンにある施設で、最新のスマート技術を駆使してコオロギの理想的な生育条件を整える予定です。この投資により、同社は一度に数十億匹のコオロギを監視・育成し、高級健康食品やペット市場向けの栄養豊富なタンパク質を生産することができます。また、この技術によりAspireの生産コストを大幅に削減し、国内および国際市場においてより魅力的な製品を販売することができるようになります。
昆虫の食品グレードの加工は、カナダの農業界ではまだ比較的新しいものです。しかし、昆虫などの代替タンパク源は、生産段階での水、エネルギー、スペースの使用量を減らし、温室効果ガスの排出を大幅に削減することで、世界の食糧需要をより持続的に満たす機会を提供します。
カナダ政府は、競争力のある持続可能な農業・農産物産業の一環として、付加価値の高いイノベーションと最先端技術の商業化を支援しています。
「アスパイアは、持続可能な食糧生産の意味と、スマートテクノロジーによってそのビジョンがどのように実現されるかを再想像しています。Aspire社の革新的な施設は、最先端技術の拠点としてのロンドンの評判をさらに高め、オンタリオ州とカナダの農業と農産物の革新者としての地位に強く貢献することでしょう。"
- 農業・農産物省大臣政務官 フランシス・ドルーアン氏
「ロンドンは、世界をより良い場所にするために尽力する、技術革新のリーダーやパイオニアを惹きつけています。アスパイアは、昆虫タンパク質の分野で何が可能かを再定義し、持続可能な食糧生産に向けた新しいソリューションを創造しているため、この地が本拠地となるでしょう。
- アリエル・カヤバガ（ロンドン西地区国会議員
「カナダの農業の強みは、常に新しいアイデアや新しいアプローチに対してオープンであることです。Aspireは、私たちが農業について考える方法を再構築し、新しい製品と市場機会への扉を開く手助けをしています。"
- Peter Fragiskatos、国庫収入大臣政務官、ロンドン北センター国会議員
「アスパイアは、私たちの最初の商業施設に対するカナダ農業・農業食品省の支援に感謝しています。人口が増加し、食料や物資の需要が高まる中、世界を健康に保つための持続可能でスケーラブルなソリューションが求められています。"
- Aspire社 共同創業者兼CEO Mohammed Ashour氏
概要
Aspireは、2013年に世界的な食糧不足の解決策を見つけることに関心を持つ5人のマギル大学の学生によって設立されました。このコンペティションは、差し迫った社会問題の解決に貢献するビジネスを構築するために、学生に挑戦させるものです。
Aspireは、スケーラブルなクリケット生産のリーダーとなるべく、さまざまな生産技術や市場を使って、複数の国でパイロットプロジェクトを開始しました。同社はオンタリオ州ロンドンのほか、テキサス州オースティンに研究開発施設を構えています。
テキサス州オースティンの研究開発施設で試験を行ったところ、アスパイアのクリケットタンパク質の生産による温室効果ガス排出量は、養殖サーモンや有機鶏肉・七面鳥の生産で発生する量より40％以上少なかったといいます。
代替タンパク源の需要は拡大しており、ペットフードの世界市場は900億米ドルを超え、食用の昆虫の世界需要は今後10年間で80億米ドル以上になると予測されています。
栄養面では、コオロギはタンパク質が豊富で、ビタミンA、B、C、D、E、Kを含んでおり、すべての部位を食用にすることができます。
AgriInnovate Programの目標は、カナダの農業および農業食品セクターの競争力を高める革新的な製品、技術、プロセス、サービスの商業化および採用を加速することです。
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